A medida que el calor de Austin sigue aumentando durante los meses de verano, las heladerías se han vuelto una necesidad para refrescar a los Austinites con sus sabores y características distintas.

Muchas de estas heladerías tienen características especiales que les hacen únicas, permitiendo a cada una distinguirse entre las otras. Aquellas características varían desde los sabores de los helados hasta la música que la heladería pone durante el día. Según Meylin Cepero, una empleada de Gelatoro, aquellas particularidades son lo que hacen a ambos los empleados y clientes amar a las heladerías.

Para Cepero, Gelatoro se distingue por su estilo de nieve influido por varias culturas. Asimismo describió los otros dulces que vende la heladería para los que quizás no se les antoja un cono de nieve frío.

“Esta tienda sirve cosas del estilo mediterráneo, como baklavas, que provienen de Turquía,” dijo Cepero. “Así que tenemos influencias italianas, árabes, y mediterráneas.”

Esta selección diverso de postres de Gelatoro también se sirve en otras heladerías tal como Quack’s, una panadería local de Austin. Según Debrah Bamberg, una empleada de Quack’s, la panadería sirve muchos postres diferentes además de helado.

“Somos una panadería integral y no nos enfocamos en solo una cosa,” dijo Bamberg. “La variedad de postres que tenemos va desde pasteles hasta galletas y pasteles.”

De todos los tipos de postres que ofrecen cada una de las heladerías locales, las favoritas de las empleadas y las opciones del menú más populares de cada heladería variaron a la otra. Según Jade Friedman, una exempleada de Jeni’s Ice Cream, las nieves más vendidas van desde favoritas nacionales hasta favoritas estatales en particular.

“Nuestro sabor más popular nacionalmente es el Brown Butter Almond Brittle,” dijo Friedman. “En Texas, es el Gooey Butter Cake. Mi sabor de nieve favorito es el de café con crema y azúcar porque sabe al olor del café. Jeni’s infusiona el Nespresso directamente en la crema, dándole un sabor a café más aromático y fuerte.”

Cepero también especificó algunos de los sabores de Gelatoro más vendidos, destacando las diversas influencias culturales a través de las diferencias entre ellos. Para Cepero personalmente, sus favoritas se extienden más allá de solo nieve.

“Hay cuatro bestsellers,” dijo Cepero. “El chocolate belgico y el stracciatella son unos de los más populares, la leche italiana con chocochips. En respeto a gelato, me gusta el blackberry chip, [pero] me encantan las baklavas.” 

Según Bamberg, los bestsellers de Quack’s en adición a sus favoritos personales abarcan diferentes postres como pasteles, muffins, galletas entre otros postres. La amplia variedad de sabores de Quack’s cuenta con favoritos tanto de clientes como de empleados en cada sección del menú, y Bamberg señala que los favoritos cambian constantemente y nuevos son seleccionados con frecuencia.

“Las opciones más populares del menú siempre cambian”, dijo Bamberg. “Tenemos unas ‘más populares’ en cada sección. El triple chocolate cake es nuestro pastel más popular, el marvelous morning muffin es nuestro postre de desayuno más popular, y nuestros decorated shortbreads son las galletas más populares. Yo diré que mi ítem favorito del menú es nuestro cupcake de doble chocolate. Acaba de lanzar, es completamente chocolate, y el glaseado es un queso crema de chocolate que es mi tipo favorito de glaseado.”

Aparte de sus postres favoritos para comer mientras trabaja en su heladería respectiva, Friedman además habló sobre las mejores partes de trabajar en una heladería para ella. Según ella, la mejor parte de trabajar en Jeni’s son las personas que ha conocido allí.

“Mi parte favorita de ser empleada de Jeni’s es interactuar con los clientes y también llegar a conocer mi compañeros,” dijo Friedman.

Para Cepero, algunas de las mejores partes de trabajar en una heladería son los diferentes tipos de dulces que sirven. Sin embargo, su parte favorita de trabajar allí va mucho más allá de postres.

“Me encanto el gelato,” dijo Cepero. “Le encanta a todos, [pero] también me encanta ver a la gente venir aquí con sus niños y veo tanto amor aquí en general.”